Từng bước trở thành bartender chuyên nghiệp

Theo dõi Bartender HB tại:

http://hocphachehanoi.com.vn

https://www.pinterest.com/BartenderHB1

facebook.com/batenderhb

https://twitter.com/BartenderHb

https://ello.co/bartenderhb

https://bartenderhb.tumblr.com

https://www.reddit.com/user/bartenderhb

Bước 1: Có nhiều cách để bạn khởi đầu với công việc bartender. Bạn có thể tham gia học nghề bartender tại trường lớp, hoặc vừa học vừa làm, hoặc học online. Dù là phương pháp học như nào, bạn cũng cần nắm vững các công thức pha chế cocktail cơ bản và phổ biến. Ví dụ như Old Fashioned, Martini, Margarita, Bloody Mary, Manhattan, Whiskey Sour,...

Bước 2: Tìm hiểu các thuật ngữ thông dụng của nghề bartender. Mỗi ngành nghề đều có thuật ngữ riêng mà bạn nên biết. Bartender cũng vậy, hãy dành thời gian tìm hiểu những thuật ngữ bởi chúng rất hữu ích cho công việc của bạn. Thuật ngữ sử dụng để gọi đồ uống là “on the rock”, “up”, “neat”, with a twist”,... Các thuật ngữ đề cập đến cách thức làm ra ly thức uống là “shaking”, “stirring”, “muddling”,...

Bước 3: Dành thời gian quan sát tại những quán bar thực tế. Hãy đi chơi tại một số quán bar, gọi đồ uống tại đó và hãy quan sát cách bartender thực hiện công việc. Theo dõi thao tác khi họ pha chế cũng giúp bạn học hỏi thêm được nhiều điều. Thậm chí bạn có thể giao tiếp, bày tỏ mong muốn theo đuổi nghề bartender và xin họ một số lời khuyên.

Bước 4: Bắt đầu công việc với vị trí phụ bar. Sau khi đã quen các thuật ngữ pha chế và nắm bắt công thức pha chế cocktail cổ điển, bạn có thể tìm một công việc phụ bar. Bắt đầu với vị trí này để bạn có thể học hỏi, tích lũy thêm kinh nghiệm, kiến thức.

Hãy chắc chắn rằng bạn làm công việc này một cách nghiêm túc. Bởi vị trí này chỉ là trạm trung chuyển ngắn hạn để lên vị trí pha chế chính. Vì thế hãy nổ lực hết mình trong công việc nhé!

Bước 5: Kết thân với những người cùng trong giới bartender. Mặc dù có thể bận rộn thường xuyên với công việc, nhưng bạn vẫn cần cố gắng xây dựng mối quan hệ tốt với đồng nghiệp, với những người cùng làm nghề bartender. Điều này chắc chắn đem lại lợi ích lớn cho công việc của bạn khi lên vị trí bartender chính.

Bước 6: Luôn ham học hỏi và thực hành. Sau khi xây dựng được mối quan hệ với các nhân viên pha chế, bạn có thể bày tỏ mong muốn được học hỏi, thực hành và chia sẻ kinh nghiệm. Chủ động tìm hiểu mọi thứ liên quan đến thức uống, các loại rượu, cách trang trí, kỹ thuật pha chế,...

Bước 7: Nỗ lực chăm chỉ thực hành. Một khi đã học được những điều cơ bản từ đồng nghiệp, đàn anh đàn chị. Bạn nên tự thực hành nhiều hơn, đầu tư một số dụng cụ pha chế cần thiết. Có thể mở bữa tiệc nhỏ tại nhà, cùng bạn bè thưởng thức tay nghề. Sau đó xin ý kiến trung thực, thẳng thắn từ họ. Những phản hồi này sẽ giúp bạn điều chỉnh kỹ thuật pha chế.

Bước 8: Nói chuyện với quản lý về mong muốn của bạn với vị trí làm việc. Nếu bạn không mở lời thì thật khó để có cơ hội. Hãy hướng ngoại một chút, tự tin khi nói chuyện với quản lý. Để họ thấy rõ năng lực, kinh nghiệm, nguyện vọng và cam kết của bạn với công việc này.

Bước 9: Luôn tự tin và sống hết mình với đam mê, với con đường mà bạn đã lựa chọn. Chúc bạn sớm trở thành một bartender chuyên nghiệp.

Xem thêm: Học nghề pha chế có dễ lập nghiệp không?

Trên đây là những điều cần biết khi bạn muốn trở thành bartender giỏi, tay nghề cao. Nếu thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ với người thân và bạn bè nhé!

Đăng ký ngay khóa học bartender tại Bartender HB để chinh phục giấc mơ trở thành người pha chế chuyên nghiệp. Mọi thông tin chi tiết liên hệ đến Hotline 0962363963 - 0902201196 hoặc để lại thông tin TẠI ĐÂY.