Hướng dẫn cách làm trà sữa socola ngon như ngoài hàng

Theo dõi Bartender HB tại:

http://hocphachehanoi.com.vn

https://www.pinterest.com/BartenderHB1

facebook.com/batenderhb

https://twitter.com/BartenderHb

https://ello.co/bartenderhb

https://bartenderhb.tumblr.com

https://www.reddit.com/user/bartenderhb

 

Thưởng thức cốc trà thơm ngon với vị trà đen hòa quyện cùng vị béo ngậy của socola, trân châu dai dai ăn vui miệng,…với cách làm trà sữa socola siêu đơn giản.

1. NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ

Nguyên liệu làm trà sữa socola gồm 10gr trà đen, 1 thìa siro socola (hoặc 20ml siro đen đun chảy), 2gr bột cacao nguyên chất, 40ml sữa đặc, đá viên.

Nguyên liệu làm trân châu 1 thìa cafe cacao, 100gr bột năng, 40gr đường, 70ml nước sôi.

2. CÁCH LÀM TRÀ SỮA SOCOLA

Bước 1: Làm trà sữa socola

Sử dụng trà đen hoặc trà ô long pha với 80ml nước sô. Ủ trà khoảng 10 – 15 phút trong bình giữ nhiệt. Sau đó lọc lấy nước cốt trà, bỏ bã.

Độ đậm nhạt của trà phụ thuộc vào thời gian ủ và lượng nước ủ. Nếu muốn trà đặc, đậm thì ủ bớt nước và thời gian lâu hơn 1 chút. Nếu muốn trà loãng thì cho thêm nước sôi.

Khi trà còn ấm, cho thêm bột cacao và khuấy đều để trà và cacao hòa trộn.

Sau đó cho thêm siro socola, sữa đặc vào và tiếp tục khuấy tan.

Khi sử dụng cho hỗn hợp trà sữa socola vào bình shaker và lắc lạnh để trà sữa thêm ngon và quyện hòa vị. 

 

Bước 2: Làm trân châu

Trộn đều 1 thìa cafe cacao với 100gr bột năng trong 1 cái tô lớn. Hòa tan 40gr đường vào 70ml nước sôi. 

Đổ từ từ vào tô bột năng và dùng tay nhồi bột lại cho thành 1 khối bột mịn dẻo là được.

Vo viên vừa ăn và để ra đĩa. Phủ một lớp bột năng mỏng lên từng viên để tránh bị dính vào nhau.

Đun sôi nồi nước và thả trân châu vào luộc khoảng 25 phút. Vặn vừa lửa và dùng muỗng khuấy liên tục để trân châu không bị dính vào nhau. Khi chín, trân châu có màu nâu sẫm, mềm dẻo và nổi lên mặt nước. Lúc này bạn có thể tắt bếp rồi.

Cho trân châu vào bát ngâm từ 5 -  7 phút. Cuối cùng lọc trân châu và đổ ra bát.

Xem thêm: Hướng dẫn làm các loại trân châu ngọn nhất hiện nay

3. YÊU CẦU THÀNH PHẨM

- Chuẩn bị cốc hoặc ly, đổ món trà sữa socola đã làm, thêm trân châu và thạch rau câu, có thể thêm đá, vậy là bạn đã có thức uống siêu ngon với cách làm trà sữa socola đơn giản tại nhà rồi..

- Trà sữa socola khi uống có vị thanh mát, hơi chát của trà đen, vị béo ngậy, ngon ngọt của socola, ca cao.

- Trân châu dai vừa phải, không dính hay nhão.

- Khi pha trà xong đem pha sữa luôn, không để quá lâu nước trà nguội sẽ mất mùi, không được để trà trong tủ lạnh vì trà sẽ bị chát.

Đừng bỏ lỡ các khóa học pha chế trà sữa tại Bartender HB nhé!

Mọi thông tin chi tiết liên hệ:

TRUNG TÂM PHA CHẾ BARTENDER HB HÀ NỘI

Hotline: 0962363963 - 0902201196

Email: phachehanoi@gmail.com

Địa chỉ: 262 Lê Trọng Tấn – Thanh Xuân – Hà Nội

Website: http://hocphachehanoi.com.vn