Cách làm thạch topping trà sữa thơm ngon tại nhà

Trong các loại topping trà sữa, không thể thiếu các loại thạch. Nếu bạn là fan cứng của loại topping này thì đừng bỏ lỡ cách làm các loại thạch topping trà sữa cực kỳ đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm thạch trà xanh - thạch topping trà sữa

Nguyên liệu: 20gr trà xanh, 50gr đường, 10 gr bột thạch.

Dụng cụ gồm có khuôn đựng thạch, nồi, thìa.

Cách làm:

Cho bột thạch và đường vào 500ml nước. Đung với lửa vừa khuấy đến khi bột thạch sôi và tan hết.

Đổ thêm bột trà xanh vào khuấy đều.

Đổ thạch ra khuôn hoặc khay đã chuẩn bị sẵn. Chờ thạch nguội bớt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi dùng, bạn nên cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Lưu ý: Mỗi loại bột trà xanh có thành phần màu khác nhau. Cho quá nhiều bột trà xanh tạo ra màu xanh đậm nhưng thạch rất dễ bị đắng. Bạn chỉ nên cho vừa đủ thôi nhé!

 

Cách làm thạch từ bột rau câu - thạch topping trà sữa

Nguyên liệu: 1 gói bột thạch rau câu dẻo (10gr), 200gr đường kính, 5ml tinh dầu bưởi.

Cách làm:

Đổ bột rau câu và đường vào tô lớn, trộn đều hỗn hợp với nhau rồi đổ sang nồi chứa 1,5 lít nước lạnh.

Thêm tinh dầu bưởi và khuấy đều rồi mới bắc lên bếp đun nhỏ lửa.

Khuấy liên tục đến khi bột rau câu có độ sánh trong và mịn hơn.

Đổ ra khuôn chuẩn bị sẵn để thạch rau câu đông lại.

Sau khi thạch đông, bạn có thể cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm thạch cà phê - thạch topping trà sữa

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 gói cafe hòa tan. 100gr đường, 10gr bột rau câu, 50gr sữa đặc

Cách làm:

Cho bột rau câu và đường vào tô lớn và trộn đều.

Pha cafe với nước nóng và thêm sữa đặc. Khuấy đều hỗn hợp cho sữa đặc tan và hòa quyện vào cafe.

Chuẩn bị nồi nấu với 2 lít nước rồi đổ hỗn hợp rau câu vào khuấy đều tay.

Đun nhỏ lửa hỗn hợp đến khi nóng hơn thì cho cafe vào và tiếp tục khuấy đều. Đến khi hỗn hợp sánh và mịn thì tắt bếp.

Đổ thạch ra khuôn to để thạch đông tự nhiên và để ngăn tủ mát trong 1 – 2 tiếng trước khi thưởng thức.

Bạn có thể tham gia các khóa học pha chế trà sữa tại Bartender HB để nhận thêm nhiều công thức và kinh nghiệm pha chế trà sữa mở quán nhé!

Nếu bạn đam mê nhiều loại đồ uống và muốn tự tay làm tại nhà. Hãy tham khảo công thức pha chế của Bartender HB nhé.

Chúc bạn thành công!

 Theo dõi chúng tôi tại:

https://www.facebook.com/batenderhb/ 

http://hocphachehanoi.com.vn 

https://twitter.com/BartenderHb

https://www.tumblr.com/blog/bartenderhb

https://www.pinterest.com/BartenderHB1/boards/