7 nguyên tắc vàng khi làm nước ép trái cây tại nhà

Không nên pha thêm nước vào nước ép trái cây

Khi uống một số loại nước ép trái cây có vị chua như cam, dâu, bưởi… nhiều người thường pha thêm nước để giảm bớt độ chua. Điều này là hoàn toàn sai lầm bởi khi có thêm nước lọc, hàm lượng vitamin có trong trái cây sẽ bị giảm, thậm chí là mất đi. Do đó, muốn hấp thụ được hết dưỡng chất có trong trái cây, bạn nên uống nước ép nguyên chất nhé.

Không nên uống nước hoa quả vào lúc sáng sớm, lúc đói

Nước ép hoa quả có nhiều axit nên việc uống vào sáng sớm, khi đói hoặc trước lúc ăn. Bởi tác dụng của axit trong trái cây có hại cho cơ thể, đặc biệt là đường tiêu hóa. Axit trong nước ép sẽ phá hủy các loại vitamin có trong dạ dày và niêm mạc dạ dày, cản trở hệ tiêu hóa hoạt động.

Thời điểm tốt nhất để uống nước ép hoa quả là sau bữa ăn hoặc sau khi làm việc mệt mỏi.

 

Không nên pha nước ép trái cây chung với sữa

Nếu pha nước ép trái cây chung với sữa, axit trong nước ép sẽ kết hợp với protein trong sữa, rất dễ gây đau bụng, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.

Nếu muốn sử dụng sữa với trái cây, tốt nhất bạn hãy tham khảo những công thức làm sinh tố. Các loại trái cây chứa nhiều axit như chanh, cam, chanh leo,... nên hạn chế kết hợp với sữa.

Xem chi tiết khóa học pha chế sinh tố tại đây

Không cho đường vào nước ép trái cây

Các loại trái cây đều có chứa một hàm lượng đường nhất định tốt cho sức khỏe, vì vậy việc pha thêm đường vào nước ép để tăng thêm vị ngọt sẽ khiến cơ thể bị dư thừa đường, nếu kéo dài dễ gây nhiều bệnh nguy hiểm.

Đối với một số loại trái cây có vị chua, bạn muốn thức uống ngọt hơn thì có thể thay thế đường bằng mật ong.

Tham khảo ngay: Cách làm nước ép hoa quả thơm ngon tại nhà

Không hâm nóng nước trái cây

Tuyệt đối không dùng lò vi sóng, nồi cơm,... để hâm nóng nước ép hoa quả. Hâm nóng nước trái cây sẽ làm các loại vitamin và khoáng chất bị triệt tiêu, đặc biệt là vitamin C. Nếu muốn uống nước ép ấm ấm, bạn có thể pha thêm 1 chút nước nóng.

Không sử dụng thìa kim loại để khuấy

Dùng thìa kim loại để khuấy nước hoa quả sẽ dẫn đến phản ứng hóa học giữa kim loại và các vitamin, khoáng chất. Điều này sẽ khiến viamin và khoáng chất bị phân hủy, nhất là vitamin C.

Uống nước ép trái cây khi nào?

– Không nên uống nước hoa quả vào lúc sáng sớm vì lúc đó bụng bạn đang ở trong tình trạng rỗng nên tốt nhất là bạn uống một cốc nước lọc ấm và ăn sáng, trước khi muốn uống nước ép.

– Nên uống nước ép trái cây sau khi đã ăn bữa chính

– Sau một buổi sáng làm việc khiến bạn mệt mỏi, bạn nên uống một cốc nướcép trái cây để làm hạ nhiệt cơ thể, và bổ sung vitamin giúp bạn thoải mái trở lại. Uống trái cây sau khi ăn để làm món tráng miệng.

Bài viết liên quan: Kinh doanh thức uống gì không bị lỗi thời?

Nếu lo ngại nước ép trái cây bên ngoài có phụ gia, bạn hãy thử tự làm nước ép tại nhà bằng máy xay sinh tố nhé, vừa dễ làm nhanh gọn lại an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình bạn.

Theo dõi Trung Tâm Pha Chế Bartender HB Hà Nội tại:

https://www.facebook.com/batenderhb/ 

http://hocphachehanoi.com.vn 

 https://twitter.com/BartenderHb

 https://www.tumblr.com/blog/bartenderhb

https://www.pinterest.com/BartenderHB1/boards/