Mở quán cafe với 100 triệu đồng có được không?

Theo dõi Bartender HB tại:

Có nhiều bạn muốn kinh doanh cafe nhưng lại không có nguồn vốn quá lớn. Với số vốn 100 triệu đồng, bạn có thể mở quán cafe được không? Hãy cùng xem lời gợi ý của những chuyên gia nhé!

Với số vốn khoảng 100 triệu đồng thì việc mở quán cafe với phong cách sang trọng, sân vườn là điều không thể. Cho nên bạn cần xác định rõ ràng đối tượng khách hàng cho quán cafe của mình.

Theo xu hướng hiện nay, chúng tôi khuyên bạn nên hướng tới mô hình cafe sạch, hay còn gọi là cafe nguyên chất dành cho những bạn trẻ và những người yêu thích loại cafe này. Đặc điểm của loại hình này là nội thất đơn giản, chi phí đầu tư không quá cao, nhanh chóng thu hồi vốn,... Cùng tham khảo các bước chuẩn bị nhé!

1. Xác định quy mô kinh doanh cafe

Các quán cafe sạch có diện tích khoảng 25 – 35m2, sức chứa khoảng 20 – 30 khách trong 1 thời điểm. Bàn ghế trong quán nên nhỏ, thấp để tiết kiệm diện tích và dễ thay đổi số lượng. Chi phí đầu tư cho mặt bằng và bàn ghế khoảng 20 – 25% tổng số vốn đầu tư.

Trong 1 quán chỉ cần 1 quầy pha chế với dụng cụ và thùng đựng hạt cafe để quảng cáo hoặc bán cho khách muốn mua về. Nhờ việc hướng đến sự đơn giản nên nội thất trong quán không cần quá cầu kỳ.

2. Xác định phong cách và bố trí nội thất

Điều này phụ thuộc phần lớn vào diện tích mặt bằng và sở thích của nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu. Bạn có thể thuê kiến trúc sư và bàn bạc với họ để thiết kế quán cafe theo mong muốn của mình. Bàn ghế trong quán nên bố trí đa dạng các loại từ 2, 4, 6 người để có thể khách hàng có thể linh động tìm chỗ ngồi. Điểm cần chú ý nữa là bố trí khu vực chào đón, sảnh chờ trong trường hợp khách hàng quá đông. Bố trí nội thất, đồ đạc trong quán chỉ nên chiếm khoảng 10% tổng số vốn đầu tư.

3. Mua sắm dụng cụ, nguyên vật liệu

Trong thời gian thi công quán bạn nên xác định những dụng cụ cần mua sắm và nguồn cung nguyên liệu. Đối với quán cafe sạch thì các loại dụng cụ như máy xay cà phê, dụng cụ pha chế, ly tách chuyên dụng…

Các loại dụng cụ, máy móc và nguyên liệu cho quán chỉ nên chiếm khoảng 35-40% tổng số vốn đầu tư.

4. Chi phí thuê nhân viên

Bạn khó có thể tự mình đảm nhận hết các công việc từ pha chế, phục vụ, dọn dẹp,... Vậy nên, thuê nhân viên là điều tất yếu. Nếu bạn có biết pha chế thì có thể tự mình đảm nhận vị trí pha chế chính kiêm quản lý cửa hàng. Còn lại thì thuê thêm 1 – 3 nhân viên hỗ trợ theo ca làm.

5. Cafe nguyên chất

Vấn đề quan trọng nhất khi mở quán cafe sạch chính là phải có cafe chất lượng ngon và đảm bảo. Cafe sạch là loại cafe có màu nâu cánh gián, trong, không sánh và một ít bọt nâu từ cafe. Bạn nên lựa chọn một nhà cung cấp uy tín, loại cafe chất lượng nhất và ổn định để đảm bảo nguồn cung.

Hy vọng một số lời khuyên của chúng tôi về Mở quán cafe với 100 triệu có thể giúp bạn có thêm những kinh nghiệm cần thiết và có được một khởi đầu suôn sẻ.

(Nguồn: kinhdoanhcafe)

Trung tâm đào tạo pha chế đồ uống chuyên nghiệp | Bartender HB

Tìm kiếm Blog này

Hướng dẫn 3 cách làm trà đào tại nhà giải nhiệt ngày hè