- Nhận đường liên kết
- Ứng dụng khác
Cà phê cốt dừa là phiên bản biến tấu đầy sáng tạo trong lĩnh vực pha chế cafe. Cà phê cốt dừa vẫn giữ vị đắng của cà phê, kết hợp với vị ngọt thơm nồng nàn của nước cốt dừa béo ngậy. Có thể nó thức uống này khiến khách hàng bị khuất phục ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Do đó, các nhà hàng hiện nay đều không thể vắng bóng thức uống này trong menu của mình.
Cách làm cà phê cốt dừa như nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu pha chế cafe cốt dừa
20gr bột cafe nguyên chất
50ml nước cốt dừa hộp
30ml sữa đặc
20ml kem lỏng hoặc thay thế bằng kem béo
Đá viên
Dụng cụ pha chế: máy xay sinh tố, cốc đong nguyên liệu, ly thủy tinh,...
Xem chi tiết khóa học pha chế cà phê mở quán
Cách làm cà phê cốt dừa thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Ủ cà phê
Đầu tiên, bạn hãy tráng phin cà phê qua nước sôi và để ráo nước.
Cho bộ cà phê vào phin lắc nhẹ cho bột dàn đều. Rót 15ml nước sôi để bột cà phê ướt và đợi trong khoảng 1 phút.
Tiếp đến dùng gài nén nhẹ cà phê xuống, để bột cà phê kết dính lại với nhau. Điều này giúp cà phê thêm đậm đà, không bị nhạt và lỏng.
Rót tiếp vào phin 60ml nước sôi và đậy nắp, đợi cho cà phê nhỏ giọt xuống ly bên dưới.
Bước 2: Pha chế cốt dừa
Cho cốt dừa, sữa đặc, kem và đá viên vào máy xay sinh tố. Bật chế độ đảo để phá đá. Sau đó mới chuyển sang chế độ xay nhuyễn các nguyên liệu.
Xay đến khi đá hết cấn và hỗn hợp đặc mịn. Thông thường sẽ xay trong khoảng 30s. Nếu xay quá lâu hỗn hợp sẽ bị loãng.
Bước 3: Đổ cốt dừa và cà phê ra cốc
Sau khi xay xong cốt dừa, bạn hãy đổ ra cốc. Cà phê sau khi chiết nên đánh bọt trước khi cho lên cốt dừa để thức uống thêm phần hấp dẫn.
Nếu lỡ trở thành tính đồ của cafe, đặc biệt là cafe cốt dừa và muốn tự tay pha chế để thưởng thức. Hãy lưu lại công thức của Bartender HB nhé!
Tham khảo thêm: Những sai lầm khi pha chế cafe máy
Theo dõi Bartender HB tại:
https://www.pinterest.com/BartenderHB1
https://twitter.com/BartenderHb
https://bartenderhb.tumblr.com
Nhận xét
Đăng nhận xét